Chleb portugalski Pao de agua

🍞 Celebryta wśród domowego pieczywa. Król chlebów prosto z południa! Miękki, a jednocześnie chrupiący! Pyszny portugalski chleb 🙂
🍞 Przepis znajduje się na portugalskim cookidoo.
chleb portuglaski thermomix

🍞 Jak go odnaleźć?

 

🍞  Wchodzimy w zakładkę „filtry”, szukamy nagłówka: kraj/ region, po czym zaznaczamy „Portugalia” i w polu wyszukiwania wpisujemy „Pao de agua”

chleb portuglaski cookidoo portugalskiechleb portuglaski pao de aguachleb portuglaski thermomix

🍞  Wciskamy „Rozpocznij gotowanie” i krok po kroku wykonujemy przepis.

Nie znacie portugalskiego? Spokojnie, my też nie! 🙂

Chleb składa się z 4 składkików:

 

  • Woda
  • Mąka
  • Drożdże (15g)
  • Sól
Po wymieszaniu wody i mąki zostawiamy zawartość na 40 minut w naczyniu miksującym.
chleb portuglaski thermomix cookidoo
Po tym czasie dodajemy drożdże i sól i wyrabiamy 6minut.
Zostawiamy na 2 godziny w naczyniu miksującym (lub misce).
Wykładamy na blachę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 55 minut.

chleb portuglaski thermomix formowanie bochenka

Sposób uformowania bochenka pokazany jest na filmiku na ekranie Thermomix 'a 🙂

Ja włączam pieczenie z funkcją pary (można włożyć naczynie żaroodporne z wodą do piekarnika).

W połowie czasu pieczenia przykrywamy chleb arkuszem papieru do pieczenia (żeby się nie przyrumienił zbyt mocno).

chleb portuglaski pao de aqua

Wyjmujemy, studzimy i delektujemy się do bólu;)

Gotowi na podróż do Portugalii? 🌞🏖

 

SMACZNEGO! lub lepiej po portugalsku „desfrute de sua refeição” 😉